반응형 돼지묵은지찜1 [요리] 묵은지 등갈비찜 만들기 어제 오랜만에 동생이 집에 온다고 해서 돼지등갈비 김치찜 만들어주기로 했어요. 마트에서 고기 3근을 샀어요.김치는 우리 엄마의 묵은지😋 1. 등갈비를 한시간 물에 담근다. (요리 잘하는 동생말로는 미지근한 물에 담가야 핏물이 잘 빠진대요.)2. 압력솥에 양파와 대파를 제일 먼저 깔고, 고기와 김치를 번갈아가면서 깔아준다. (김치는 먹고싶은 양만큼 넣었어요.)3. 물을 400ml정도 넣는다. 생강가루 조금과 다시다 3스푼 넣어주면 더 맛있죠!4. 압력솥은 끓고나서 12분 더 끓여준다.5. 압력솥주변을 찬물로 식혀준다. 추가 내려가면 압력솥을 열어준다. (김을 빼주지 않고 찬물로 식혀주면 빨리 김을 뺄 수 있어요.)6. 이제 식사하시면 됩니다. 그런데 동생이 고기를 김치보다 밑에 깔아야 한다고 했는데.. 2024. 9. 27. 이전 1 다음 반응형
